Sản phẩm

Mận Hà Nội, một cái tên thân thương mà người Việt thường dùng để chỉ những trái mận hậu, mận Tam Hoa được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Sơn La, Lào Cai, và Lạng Sơn. Mặc dù không được trồng ở Hà Nội, nhưng những trái mận này lại gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ người Hà Nội, trở thành món quà đặc trưng, gắn với những gánh hàng rong mỗi độ hè về. Mận Hà Nội không chỉ nổi tiếng với hương vị độc đáo mà còn là một nét văn hóa ẩm thực của người dân thủ đô.

Đặc điểm:

• Hương vị: Vị chua thanh, ngọt nhẹ, đôi khi có chút chát đặc trưng ở phần vỏ. Hương thơm dịu nhẹ, tự nhiên.
• Màu sắc và hình dáng: Vỏ quả mận có màu xanh lục khi còn non, chuyển dần sang màu đỏ tím hoặc đỏ sẫm khi chín. Quả có hình dạng tròn hoặc bầu dục, nhỏ gọn.
• Kết cấu: Khi còn xanh, thịt mận giòn, cứng. Khi chín, thịt mận mềm, mọng nước và có thể có lớp phấn trắng mỏng bao quanh.
• Mùa vụ: Mận Hà Nội thường có mùa vụ chính từ tháng 4 đến tháng 7 hàng năm. Thời điểm mận chín rộ và ngon nhất là vào cuối tháng 5 và đầu tháng 6.

Giá trị dinh dưỡng:

Mận Hà Nội không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Chất xơ: Mận giàu chất xơ, đặc biệt là pectin, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột.
• Vitamin C: Cung cấp một lượng đáng kể vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và làm đẹp da.
• Vitamin K: Quan trọng cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương.
• Kali: Là khoáng chất thiết yếu, giúp điều hòa huyết áp và duy trì chức năng cơ bắp.
• Chất chống oxy hóa: Mận, đặc biệt là phần vỏ, chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh như anthocyanin, có tác dụng chống viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Cách chọn:

Để chọn được mận Hà Nội ngon, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:

• Màu sắc: Chọn những quả mận có màu đỏ, đỏ tía hoặc đỏ vàng, lớp vỏ căng bóng và có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài.
• Độ cứng: Cầm quả mận lên và bóp nhẹ. Nếu quả mận còn cứng, giòn, đó là mận xanh. Nếu quả mềm, mọng nước, đó là mận chín.
• Vỏ quả: Chọn những quả có vỏ không bị dập nát, không có vết côn trùng cắn hay nấm mốc. Cuống mận còn tươi, không bị héo.
• Mùi hương: Mận chín có mùi thơm nhẹ đặc trưng.

Nguồn gốc:

Giống mận hậu và mận Tam Hoa, thường được gọi chung là "mận Hà Nội", có nguồn gốc từ vùng Tây Á và Châu Âu. Tuy nhiên, chúng đã được du nhập và trồng thành công tại các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam từ lâu đời. Nhờ điều kiện khí hậu mát mẻ, ôn hòa và thổ nhưỡng đặc trưng, các vùng như Sơn La, Mộc Châu đã trở thành những "thủ phủ" của mận hậu, cung cấp một lượng lớn mận cho thị trường cả nước. Mận Hà Nội đã trở thành một nét đặc trưng của mùa hè, không chỉ là một loại trái cây mà còn mang trong mình hương vị của quê hương.